В этом году многим ценителям действительного настоящего и самого дорогого вина в мире представится возможность попробовать это изумительное на вкус вино. Однако для этого им придется отправиться на остров Бали в ресторан SIP Sunset Grill, который уже откроется в сентябре этого года. Именно на этот индонезийский остров отправилась бутылка превосходного вина д’Икем (Chateau d’Yquem), которое было изготовлено в 1811 году. В этом году 26 июля эта бутылка вина была продана в Лондоне просто за огромную цену — 117 тысяч долларов. А счастливым обладателем этого драгоценного напитка стал очень известный сомелье, а также коллекционер благородных вин Кристиан Ваннекю, который и откроет новый ресторан SIP Sunset Grill на острове Бали.
Если говорить о вине, то оно представляет собой настоящее великое произведение многих виноделов из Бордо. И перед тем, как получить достаточно высокую оценку коллекционеров, это вино прошло строжайшую проверку качества у многих экспертов как нашего, так прошлого времени. Ведь многие винные критики прошлого века дали оценку этого вина 100 балов по 100-бальной шкале оценок. Поэтому, чтобы убедиться, что это вино действительно не подделка, перед аукционом дотошные эксперты проверили всю бутылку. Они изучили цвет ее стекла, ее форму и многие тонкости, которые подтвердили, что это действительно знаменитое винтажное вино, изготовленное в XIX веке.
А уникальность вина Шато д’Икем в том, что оно может храниться вечно. И при этом оно даже не теряет своих просто превосходных вкусовых качеств. А все благодаря высокому уровню содержания сахара в вине и сочетанию с натуральной виноградной кислотой. А может быть причина долголетия вина состоит в том, что в год его разлива на небе появилась комета Флагерье, которую на острове называют «Великой кометой» или «Кометой вина».
По данным многих историков виноделия, в 1811 год в Европе погодные и климатические условия были практически идеальными для выращивания винограда или просто знамение свыше. Но в любом случае, чтобы это узнать, нужно попробовать это вино, а для этого нужно непременно побывать на острове Бали.